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nov 4th

Cantina y Punto, el nuevo restaurante en Bogotá de Roberto Ruíz, chef de Punto MX

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El chef Roberto Ruiz, creador de Punto MX, único restaurante mexicano con estrella Michelin en Europa, llega a Colombia con una nueva propuesta gastronómica, Cantina y Punto que ha abierto con el Grupo Takami, liderado por el empresario colombiano Santiago Arango. Con este nuevo proyecto, inaugurado el pasado mes de septiembre, Ruiz quiere dar a […]

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oct 29th

El Parador de Segovia organiza las II Jornadas ‘Da Boa Cociña Galega’

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El Parador de Turismo de Segovia organiza las II Jornadas Da boa cociña Galega: la esencia de los restaurantes Enxebres de los Paradores Gallegos, a partir del próximo lunes, 2 de noviembre, hasta el 8 de noviembre, en servicios de almuerzo y cena. Marcos Domínguez, jefe de cocina del Parador de Vilalba hará de embajador […]

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sep 5th

Aroma, belleza, textura y sabor. La cocina de Josean Alija

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Josean Alija (1978) comenzó su carrera profesional a los 17 años. Bajo la tutela de los grandes maestros contemporáneos de la restauración, ha sabido cultivar su propio estilo. Un estilo purista en el que aromas, texturas y sabores son componentes principales, pero al mismo tiempo un estilo de vanguardia, que incluso el chef Paul Bocusse […]

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sep 1st

Gastronomía del País Vasco: Tradición e innovación

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Se dice comúnmente que el perfil de la gastronomía del País Vasco bascula en torno a dos pilares fundamentales, aparentemente opuestos, pero de mágica conjunción: tradición e innovación. El primero de ellos se sustenta en unas profundas raíces culturales que florecen en armonía con las más excelentes materias primas de la región, tanto del mar […]

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jul 31st

Gastronomía en Pedraza: Sabores a la luz de las velas

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La villa medieval de Pedraza en Segovia es una de las mejor conservadas de España, declarada Conjunto Monumental y reconocida en 1996 con el Premio Europa Nostra por la respetuosa rehabilitación de sus edificios y su entorno amurallado. La Iglesia de San Juan, el Castillo-Museo Ignacio Zuloaga, la Cárcel de la Villa –un edificio medieval […]

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jul 10th

Saboreando Toledo

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Toledo huele a historia… La ciudad fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1986 y cada callejón, monumento o muralla tiene mucho que contar. Hace unas semanas descubrimos sus secretos y después de disfrutar de su arquitectura y recorrer sus calles, era el momento de saborear su gastronomía. Habíamos reservado mesa para dos en el […]

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jul 2nd

Ruta gastronómica extremeña en el tren Al Andalus

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Al Andalus y Relais & Châteaux comparten muchos valores: la búsqueda de la excelencia, al alto nivel de calidad de sus productos y una concepción particular del arte de vivir, vivir la experiencia, así como una gran pasión por la gastronomía. La familia Relais & Châteaux está de celebración por su 60º aniversario,  y su […]

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jun 30th

Bodegas Tarsus propone una experiencia enoturística inolvidable en el corazón de la Ribera del Duero

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Por un camino entre viñas, en la localidad burgalesa de Anguix, se accede a una bodega única en España. Edificada en los años 90 siguiendo el estilo de los châteaux de Burdeos, propone un entretenido recorrido en el que descubrir todos los secretos del vino. El emplazamiento de Bodegas Tarsus, muy cerca de Aranda del […]

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jun 6th

La Dolce Vitae, propuesta gastronómica en el cielo de Barcelona

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Con la piscina coronada por un mosaico del artista estadounidense Philip Stanton y vistas impresionantes de iconos de Barcelona como la Sagrada Familia, la Casa Batlló o el templo del Tibidabo, La Dolce Vitae está considerada como una de las terrazas más exclusivas de Barcelona. Este verano La Dolce Vitae será más que una terraza. […]

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may 16th

Los Donceles de Sigüenza

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Sigüenza tiene dos Donceles que merecen visita obligada al recorrer esta hermosa ciudad del norte de la provincia de Guadalajara, declarada Conjunto Histórico-Artístico. El primero es la estatua mortuoria de Martín Vázquez de Arce, que aguarda leyendo su libro en la Catedral, donde presentamos nuestros respetos el sábado por la tarde. El segundo Doncel es […]

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